酸辣去骨鸡爪+柠檬味500克

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酸辣去骨鸡爪是一道美味的凉菜,其口感酸辣可口,十分适合夏季食用。

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酸辣去骨鸡爪是一道美味的凉菜,其口感酸辣可口,十分适合夏季食用。以下是酸辣去骨鸡爪的制作方法:

准备材料:鸡爪、葱、姜、蒜、小米辣、醋、生抽、白糖、辣椒油、香菜等。
将鸡爪剪去指甲,冲洗干净,放入开水中焯水,去掉血水和杂质。
将焯水后的鸡爪放入锅中,加入足够的水,放入葱、姜,大火煮开后转小火煮10分钟,关火焖5分钟。
将煮熟的鸡爪捞出,用冷水冲洗干净,去掉骨头和多余的脂肪。
在碗中放入醋、生抽、白糖、蒜末、小米辣、辣椒油,搅拌均匀成调味汁。
将去骨后的鸡爪放入调味汁中,加入香菜段,拌匀,腌制10分钟左右,使其入味。
将腌制好的酸辣去骨鸡爪装盘,即可食用。

 

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