去骨鸡爪125克

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去骨鸡爪是一种常见的食品,通常用于凉拌或烹饪。

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去骨鸡爪是一种常见的食品,通常用于凉拌或烹饪。

以下是去骨凤爪的一种制作方法:

准备材料:鸡爪、姜片、葱段、料酒、盐、糖、醋、小米辣、蒜等。
将鸡爪洗净,剪去指甲,放入开水中焯水,去掉血水和杂质。
将焯水后的鸡爪放入锅中,加入足够的水,放入姜片、葱段、料酒,烧开后转小火煮20分钟左右,至鸡爪熟透。
将煮熟的鸡爪捞出,用冷水冲洗干净,去掉骨头和多余的脂肪。
在碗中加入适量的盐、糖、醋、小米辣、蒜片,搅拌均匀成调味汁。
将去骨后的鸡爪放入调味汁中,腌制10分钟左右,使其入味。
将腌制好的去骨凤爪取出,沥干水分,即可用于后续的烹饪或凉拌等菜肴。

 

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