盐焗去骨鸡爪320克

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盐焗去骨鸡爪是一种美味的中式小吃,其制作过程需要一定的技巧和耐心。

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盐焗去骨鸡爪是一种美味的中式小吃,其制作过程需要一定的技巧和耐心。

以下是一份制作盐焗去骨鸡爪的步骤:

准备材料:去骨鸡爪、盐、姜片、葱段、黄栀子、料酒等。
将去骨鸡爪洗净,用厨房纸吸干水分。
在锅中加入足够的水,放入姜片、葱段、料酒,烧开后放入鸡爪,焯水去掉血水,捞出备用。
另起锅,加入足够的盐,放入焯水后的鸡爪,加入姜片、葱段、黄栀子,翻炒均匀。
盖上锅盖,小火慢焗20分钟左右,至鸡爪皮呈金黄色,香味四溢。
取出鸡爪,去掉姜片、葱段,晾凉至室温。
将晾凉的鸡爪切成小块,装盘即可食用。

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